Ingredientes:
- 55 cl. AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 150 gr. de alga wakame frescas o hidratadas
- 10 gr. de piñones eco
- 15 gr. de queso parmesano en polvo o levadura nutricional en versión vegana
- 1/2 diente de ajo pequeño
- sal del Himalaya
- Pimienta negra molida
- 30 ml. de zumo de limón eco
- Perejil fresco (opcional)
Preparación:
En un vaso de batidora de mano ponemos las algas hidratadas, los piñones, el ajo, la pimienta, el zumo de limón y el perejil. Añadimos muy poco a poco el aceite de oliva.Trituramos. Añadimos el queso parmesano y un poco más de pimienta al gusto. Salar si el parmesano no es suficientemente salado.
- Este pesto acompaña a la perfección los tallarines de sepia, te invito a probarlos!
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Fit on Eat 