El arroz negro ya era conocido en la antigua China como "arroz prohibido", por ser cultivado y requisado solo por las personas nobles. Para la gente más pobre, no estaba permitido y los nobles creían que les alargaría la vida por sus notables propiedades antioxidantes. Además de su poder curativo y nutritivo, también se le… Sigue leyendo Pudding de arroz negro con coco y frambuesas
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Pan de plátano
Es fundamental para esta receta que los plátanos sean canarios. No es por hacer honor a mi querida tierra (que también :-)), sino porque son más dulces que otras variedades o que el plátano macho y son los que mejor le van a los postres y recetas dulces. Ingredientes: 3 huevos ecológicos 120 gr. de… Sigue leyendo Pan de plátano
Mermelada «raw» de frutas con chía
Esta receta es válida para cualquier tipo de fruta que tengamos en casa, ideal si está madura y sabemos que no la vamos a consumir antes de que la tengamos que tirar. Ingredientes: 2 tazas de fruta cortada ecológica (sin semillas, la piel es opcional si es ecológica, si no, es mejor pelarla) 2/3 dátiles… Sigue leyendo Mermelada «raw» de frutas con chía
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