entrantes, quesos, Vegetales

Tosta d’albergínia i formatge

Ingredients (8 persones aprox.): Pa rodó tallat o en barra, amb llavors,  o de cereals (fajol, espelta , etc..). (Jo trio, normalment, un pa de gra sencer o integral).  1 i 1/2 albergínia morada tallada a daus (o dues de rostides) 1 tascó de formatge de llet crua de vaca ( brie o del mateix… Sigue leyendo Tosta d’albergínia i formatge

cereales, entrantes, plato principal, Recetas dulces, semillas, Vegetales

Calabacín relleno de quinoa y chía

Ingredientes: -2  calabacines medianos -  2 cebollas pequeñas - 1 pimiento rojo - 4 c.s. de guisantes en conserva ecológicos - 8 c.s. de quinoa cruda - 2 c.s. aceite de oliva virgen extra - 2 trozos de queso fresco - sal no refinada o del Himalaya -  semillas de chía - especias al gusto.… Sigue leyendo Calabacín relleno de quinoa y chía

entrantes, Vegetales

Tosta de berenjena y brie

Ingredientes (8 personas): 1 Barra de pan cortada y tostada 1 y 1/2 berenjena cortada a dados (o 2 asadas) 1 cuña de queso brie 60g de tomates secos en aceite de oliva 30g de piñones 1 pimiento rojo asado, o 2 c.s. de confitura de pimientos, o 2 pimientos del piquillo Albahaca fresca Sal… Sigue leyendo Tosta de berenjena y brie