cremas, CRUDIVEGANO, entrantes, vegano

Gazpacho de melón y pepino

En verano, o cuando sientas que tu cuerpo te pide alimentos frescos y refrescantes, puedes preparar en solo 5 minutos una crema fría o gazpacho como éste, al que hemos incorporado melón, para darle un sabor dulce y añadir las magníficas propiedades nutricionales de esta deliciosa fruta. Ingredientes: 500 gr. de melón 1/ 2 pepino… Sigue leyendo Gazpacho de melón y pepino

aliños y salsas, vegano

Tofunesa (mayonesa vegana)

Receta fácil, mucho más ligera que la mayonesa tradicional y totalmente vegana. Para matizar su sabor, a la receta base se le pueden añadir diferentes hierbas aromáticas (albahaca, eneldo, perejil, cebollino, etc.). La substitución del huevo por el tofu, en este caso, rebaja notablemente el aporte de grasas de la versión tradicional, porque sólo contiene… Sigue leyendo Tofunesa (mayonesa vegana)