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Pan casero en cazuela

Después de hacer este pan no querrás volver a probar ningún otro...y es que con el método de cocción en cazuela, su corteza queda súper crujiente y la textura de su miga y su sabor, son inigualables. Sí es cierto que es un proceso algo más largo, si haces el prefermento, per te recomiendo de… Sigue leyendo Pan casero en cazuela

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Pan de sémola de cebada

Nunca había utilizado sémola de cebada, y compré un paquete al pasar por la zona de productos importados de la tienda y pensé: "la cebada es uno de los cereales con mejores propiedades, da igual, algo harás con ella...:-)". Y lo primero que pensé fue en hacer un pan, porque me gustan mucho los panes… Sigue leyendo Pan de sémola de cebada