¡Hola!
Soy Noemi Reyes Hernández. Te doy la bienvenida a mi pequeño “universo” de energía, descubrimiento, sensaciones y bienestar. Estos son los ingredientes principales de cada una de las recetas y posts que podrás encontrar en este blog, pensadas y elaboradas con toda mi ilusión para que puedas cuidar de tu cuerpo y de tu salud a través de una alimentación energética, natural y reconfortante, repleta de nutrientes beneficiosos para aportarte vitalidad, energía y momentos de placer cada día. Porque disfrutar comiendo nunca tiene que estar reñido con comer saludablemente.
Desde siempre, me ha gustado hacer de “cocinitas”, probar nuevos ingredientes, combinarlos, saborearlos, compartirlos y disfrutar de todo ese proceso; tanto si la inspiración nace de mí misma o de otros platos, de recetas, recuerdos, aromas, personas… desde ese primer momento hasta el resultado final, cada idea para mi es una satisfacción y un homenaje para mi cuerpo y mente.
Esta afición, unida a una de mis otras “adicciones” vitales, que es el deporte, me ha llevado a profundizar en el mundo de la alimentación saludable, natural y energética; aquella que nos permite poder rendir al máximo física y mentalmente, ganando resistencia, equilibrio, fuerza, agilidad… todo ello basado en alimentos lo más naturales posibles, huyendo de procesados, aditivos químicos e ingredientes superfluos. También me gusta experimentar con la suplementación deportiva a partir de ingredientes naturales y prescindir de suplementos químicos procesados, que tanto auge tienen en nuestros días. En muchos casos, su evidencia no está contrastada científicamente, sino que solo responde a estrategias de marketing. Por otro lado, su consumo en exceso y bajo el desconocimiento puede resultar perjudicial, en lugar de beneficioso.
No me canso nunca de adquirir nuevos conocimientos desde un punto de vista científico, a la vez que integrativo. Considero la alimentación como una herramienta más a nuestro alcance para vivir en equilibrio y en plenitud, considerando la salud no solo como la ausencia de enfermedades, sino como un estado de armonía de nuestro estado físico, mental, social y emocional.
Me gustaría inculcar, a través de mi trabajo, el verdadero valor e importancia que tiene lo que comemos cada día sobre nuestro estado físico, mental y emocional. Porque, de poco sirve cuidarnos de otras maneras si los nutrientes que aportamos a nuestro organismo no son los que necesita, ¿estás de acuerdo conmigo? si estás leyéndome, estoy segura de que así es.
En ese sentido, intento actualizar y completar mi formación continuamente. De hecho, no suelo pasar demasiado tiempo sin aprender algo nuevo, sin enriquecerme de alguna manera, ya sea leyendo, mirando un documental, haciendo formaciones o asistiendo a talleres, o por supuesto, elaborando una receta donde pueda plasmar todo aquello que creo beneficioso para ti, ¡no hay nada que me motive más!
Mi formación hasta ahora:
2021:
Actualmente cursando el Ciclo Superior de Técnico Superior en Dietética (CEDESCA).
2020:
Redactora de contenido en web: www.saluddiez.com (salud, nutrición, deporte y psicología)
Curso de cocina vegana (PIMEC)
2019:
Miembro asociado nº 0338 de Dietética Sin Patrocinadores
Miembro adscrito nº AEND03298 de la Fundación Academia Española de Nutrición y Dietética
Carnet de Manipulador de Alimentos
2018:
Técnicas para la consulta de coaching nutricional (IBINE)
Suplementación Deportiva: Orthos Barcelona
2017-2018:
Formación en FPSP de Nutrición y Dietética (UOCx)
Nutrición Deportiva (IFPS Roger de Llúria)
Trastornos de la Conducta Alimentaria: Anorexia y Bulimia (ISFAP)
Alimentación Natural y Dietoterapia (Asociación Blue Planet)
Técnicas para la Consulta y PNL (IBINE).
Experto en Coaching Nutricional (IBINE)
Dietética Energética por Alf Mota (Vipassana Barcelona)
Alérgenos alimentarios (Planeta Hipermedia).
Nutrición y Dietética aplicada al ejercicio físico (MOC Uvic).
Introducción a la suplementación 2.0. (Tutellus)
Mi ilusión es éste, tu sitio. Un lugar donde compartir contigo lo mejor de mi experiencia a lo largo de este tiempo de aprendizaje, para enseñarte a integrar una alimentación natural y equilibrada en tu vida, de una manera fácil, motivadora y gratificante.
Por supuesto, estaré encantada de que contactes conmigo por cualquier duda, o simplemente para escuchar tus ideas, sugerencias, tus críticas…en fin, ¡gracias infinitas por estar ahí y hacerme taaan feliz!
Noemi ♥
Fit on Eat. tu sitio de alimentación y recetas saludables.
