Estas natillas son totalmente veganas, sencillas y fáciles de hacer. Solucionan un postre o una merienda a la perfección y sus ingredientes las hacen muy saludables, si las comparamos con las de tipo industrial. ¿Te animas a prepararlas?
Ingredientes:
- 1 lata de leche de coco bio (utilizarás un poco más de la mitad de su contenido. El resto puedes aprovecharla en smoothies, cremas al curry, salsas,…)
- 1 plátano maduro
- 2 o 3 c.s. de cacao en polvo desgrasado y sin azúcares (dependiendo de la intensidad que te guste. Yo usé 2 cucharadas)
- 1 tableta de 100 gr. de chocolate negro 85%
- 1 c.c. de jengibre en polvo (opcional)
- 2 c.s. de sirope de agave, sirope de dátiles o melaza de arroz
- Topping: chips de cacao, frutos rojos, coco rallado, etc…
- 1 /2 cucharadita de café de sal fina (marina o del Himalaya)
- 3 gotas de esencia de vainilla
Preparación:
En un vaso de batidora, procesa todos los ingredientes excepto los topping y el chocolate negro.
Pon a fundir la tableta de chocolate al baño María, removiendo con una cuchara de madera. Apaga el fuego cuando esté totalmente deshecho y deja enfriar hasta que esté templado. En ese momento, añádelo a la mezcla de la batidora o procesador y vuelve a mezclar hasta que quede homogéneo.
Repártelo en vasitos individuales y déjalos enfriar en la nevera como mínimo 12 horas. A la hora de servir, añade por encima los topping que más te gusten.
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Fit on Eat 