Ingredientes (2 personas): 2 aguacates maduros 1 manzana verde 1 lima menta fresca 1. c.p. de sal fina no refinada 1 pizca de pimienta molida semillas de sésamo (opcional) Preparación: Pela y quita el hueso a los aguacates. Pícalos en trozos no muy grandes y reserva. Exprime el zumo de lima. Pon los aguacates en… Sigue leyendo Crema de aguacate, manzana verde, lima y menta
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Salsa cítrica de lima y mostaza
Ésta es una salsa ideal para ensaladas de brotes tiernos y frutos secos. Ingredientes: Zumo de 1/2 lima 1 c.s. de mostaza 1 c.s. vinagre de manzana Sal del Himalaya (opcional) 2 c.s. de AOVE (Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, o de calidad) Preparación: Se mezclan todos los ingredientes hasta… Sigue leyendo Salsa cítrica de lima y mostaza
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