Ingredientes: ralladura de piel de 1 naranja Eco sal y pimienta al gusto zumo de 1/2 naranja 2 c.s. de vinagre de Módena 9 c.s. de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Esta receta la utilizo, por ejemplo, en los envoltini de espárragos con salmón ahumado.
Etiqueta: cítricos
Salsa cítrica de lima y mostaza
Ésta es una salsa ideal para ensaladas de brotes tiernos y frutos secos. Ingredientes: Zumo de 1/2 lima 1 c.s. de mostaza 1 c.s. vinagre de manzana Sal del Himalaya (opcional) 2 c.s. de AOVE (Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, o de calidad) Preparación: Se mezclan todos los ingredientes hasta… Sigue leyendo Salsa cítrica de lima y mostaza
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