Esta crema pastelera es totalmente vegana, no lleva leche ni huevo y queda realmente bien en cualquier postre donde quieras añadirla. La última experiencia ha sido con mi coca de San Juan vegana. El resultado es francamente delicioso y encuentro que no tiene nada que envidiar a la crema pastelera tradicional. Además, no lleva azúcar… Sigue leyendo Crema pastelera vegana
Categoría: Rellenos
Dulce de membrillo casero
Esta receta solo lleva 2 ingredientes y no necesita casi ninguna preparación previa, sólo membrillos de buena calidad. Yo recomiendo fervozmente que sean ecológicos porque en la receta no los voy a pelar. La proporción de azúcar es de 1200 gr. de fruta por 1000 gr. de azúcar (no refinado!!!). Yo he usado azúcar de… Sigue leyendo Dulce de membrillo casero
Mermelada «raw» de frutas con chía
Esta receta es válida para cualquier tipo de fruta que tengamos en casa, ideal si está madura y sabemos que no la vamos a consumir antes de que la tengamos que tirar. Ingredientes: 2 tazas de fruta cortada ecológica (sin semillas, la piel es opcional si es ecológica, si no, es mejor pelarla) 2/3 dátiles… Sigue leyendo Mermelada «raw» de frutas con chía
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