Ingredientes (8 personas): 1 paquete de salmón ahumado 20 espárragos verdes sal no refinada o sal negra pimienta negra molida 1 naranja eco AOVE (aceite de oliva virgen extra) Vinagre de Módena Preparación: Cortar la base de los espárragos e iguálalos a la misma medida. Márcalos en la plancha o sartén. Añade sal y pimienta.… Sigue leyendo Envoltini de espárragos y salmón ahumado
Categoría: pescado
Tallarines de sepia con pesto de algas
Ingredientes (4 personas): 2 sepias grandes o 4 medianas 15 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Sal del Himalaya al gusto Pesto de algas Preparación: Lavar y cortar la sepia en tiras finas, imitando la forma de tallarines. Poner en una sartén el AOVE a calentar. Saltear la sepia con una pizca de… Sigue leyendo Tallarines de sepia con pesto de algas
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