El arroz negro ya era conocido en la antigua China como "arroz prohibido", por ser cultivado y requisado solo por las personas nobles. Para la gente más pobre, no estaba permitido y los nobles creían que les alargaría la vida por sus notables propiedades antioxidantes. Además de su poder curativo y nutritivo, también se le… Sigue leyendo Pudding de arroz negro con coco y frambuesas
Categoría: arroz
Macro rissotto con champiñones y alga dulse
Esta receta utiliza ingredientes sencillos y comunes en la macrobiótica, pero asequibles y fáciles de integrar en tu alimentación habitual (recuerda la importancia de las algas), por ejemplo, y de las semillas. Ingredientes: 1 taza de arroz integral hervido 1 cebolla cortada a cuadraditos champiñones cortados a cuartos o por la mitad si son pequeños… Sigue leyendo Macro rissotto con champiñones y alga dulse
Arroz rojo con salteado de champiñones y kale
Esta receta me gusta especialmente porque es muy sencilla a la vez que completa, por lo que sirve como un plato único o acompañado de una pequeña ensalada o verduras. Además, el arroz rojo posee un gran efecto saciante, entre otras muchas propiedades. Tiene un alto contenido de fibra dietética, muchos minerales como el zinc,… Sigue leyendo Arroz rojo con salteado de champiñones y kale
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