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Salsa cítrica de lima y mostaza

Ésta es una salsa ideal para ensaladas de brotes tiernos y frutos secos. Ingredientes: Zumo de 1/2 lima 1 c.s. de mostaza 1 c.s. vinagre de manzana Sal del Himalaya (opcional) 2 c.s. de AOVE (Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, o de calidad) Preparación:  Se mezclan todos los ingredientes hasta… Sigue leyendo Salsa cítrica de lima y mostaza

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Pesto de algas

Ingredientes: 55 cl. AOVE (aceite de oliva virgen extra) 150 gr. de alga wakame frescas o hidratadas 10 gr. de piñones eco 15 gr. de queso parmesano en polvo o levadura nutricional en versión vegana 1/2 diente de ajo pequeño sal del Himalaya Pimienta negra molida 30 ml. de zumo de limón eco Perejil fresco… Sigue leyendo Pesto de algas