Ingredientes (4 personas): 2 sepias grandes o 4 medianas 15 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Sal del Himalaya al gusto Pesto de algas Preparación: Lavar y cortar la sepia en tiras finas, imitando la forma de tallarines. Poner en una sartén el AOVE a calentar. Saltear la sepia con una pizca de… Sigue leyendo Tallarines de sepia con pesto de algas
Categoría: algas
Hummus de garbanzos macrobiótico
Este hummus es bastante tradicional, pero está remineralizado y enriquecido con alga wakame para darle aún más valor nutricional. Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos ecológicos1 diente de ajo1 c.s. de tahin tostadosal del Himalaya (1 c.p.)zumo de 1/2 limón ecológico1 c.s. de alga wakame hidratada previamente.pimienta negra molida al gusto2 c.s. de AOVE (aceite… Sigue leyendo Hummus de garbanzos macrobiótico
Panna-cotta vegana de chocolate
Esta receta está libre de gelatina de origen animal y en su lugar utilizo agar-agar, que le da la misma textura. Los ingredientes que detallo son para 2 personas, por lo que deberás doblar las cantidades o calcular la proporción según sea para 3, 4 personas o más. Podéis usar otro endulzante natural, panela, azúcar… Sigue leyendo Panna-cotta vegana de chocolate
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