POSTRES, Recetas dulces, snacks, vegano

NATILLAS VEGANAS DE CHOCOCOCO

Estas natillas son totalmente veganas, sencillas y fáciles de hacer. Solucionan un postre o una merienda a la perfección y sus ingredientes las hacen muy saludables, si las comparamos con las de tipo industrial. ¿Te animas a prepararlas?

Ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco bio (utilizarás un poco más de la mitad de su contenido. El resto puedes aprovecharla en smoothies, cremas al curry, salsas,…)
  • 1 plátano maduro
  • 2 o 3 c.s. de cacao en polvo desgrasado y sin azúcares (dependiendo de la intensidad que te guste. Yo usé 2 cucharadas)
  • 1 tableta de 100 gr. de chocolate negro 85%
  • 1 c.c. de jengibre en polvo (opcional)
  • 2 c.s. de sirope de agave, sirope de dátiles o melaza de arroz
  • Topping: chips de cacao, frutos rojos, coco rallado, etc…
  • 1 /2 cucharadita de café de sal fina (marina o del Himalaya)
  • 3 gotas de esencia de vainilla

Preparación:

En un vaso de batidora, procesa todos los ingredientes excepto los topping y el chocolate negro.

Pon a fundir la tableta de chocolate al baño María, removiendo con una cuchara de madera. Apaga el fuego cuando esté totalmente deshecho y deja enfriar hasta que esté templado. En ese momento, añádelo a la mezcla de la batidora o procesador y vuelve a mezclar hasta que quede homogéneo.

Repártelo en vasitos individuales y déjalos enfriar en la nevera como mínimo 12 horas. A la hora de servir, añade por encima los topping que más te gusten.

Si haz hecho esta receta y te ha gustado, compártela en las redes y usa la etiqueta #fitoneat para ver tu creación!

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