Todos tenemos antojos de comer algo dulce, más o menos a menudo… te traigo una pequeña tregua con la que sobrevivir a esos momentos sin acudir a refinados ni azúcares, que, contrariamente, no van a saciar tus ansias sino que aumentarán tu adicción a ellos, así que: ¡sigue leyendo!
Por otro lado, al ser un snack helado, puedes conservarlos una eternidad en el congelador (aunque no te durarán tanto tiempo, seguro)….
Así que vamos a por ellos, unos deliciosos bombones de crema de vainilla con cobertura de chocolate negro, con mucho parecido a un Magnum industrial, pero, por supuesto, mucho más saludables.
Ingredientes ( a ojo):
– Yogur griego sin azúcar ( ver notas al final),
– Esencia de vainilla,
– Plátano (canario) previamente congelado y cortado en trocitos ( y pelado!)
Para la cobertura:
– Chocolate en tableta, negro 92%
– Aceite de coco
– Opcional: coco rallado o frutos secos troceados (avellanas, almendras, pistachos, nueces)
Preparación:
En un molde de hielos o de polos viertes la mezcla de la crema de vainilla deberás verter un poco del chocolate negro fundido con el aceite de coco. Si está aún caliente, dejamos enfriar a temperatura ambiente mientras que preparamos la crema de vainilla. Si el chocolate ya está frío, mete el molde en el congelador hasta que se solidifique.
Trituras en una batidora todos los ingredientes de la crema hasta que quede homogéneo y sin tropezones.
Repartes la mezcla en los moldes con la cobertura de chocolate ya sólida y añades por encima el topping que prefieras. Lo llevas de nuevo al congelador y esperas al menos dos horas hasta que se hayan endurecido por completo antes de degustarlos.
* Nota: puedes hacer estos bombones en versión vegana, substituyendo el yogur griego por yogur de soja sin azúcares y añadiendo unos anacardos crudos remojados la noche antes para darles cremosidad.
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Fit on Eat 