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Macro rissotto con champiñones y alga dulse

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Esta receta utiliza ingredientes sencillos y comunes en la macrobiótica, pero asequibles y fáciles de integrar en tu alimentación habitual (recuerda la importancia de las algas), por ejemplo, y de las semillas.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral hervido
  • 1 cebolla cortada a cuadraditos
  • champiñones cortados a cuartos o por la mitad si son pequeños
  • 1/2 T.de alga dulse remojada 5minutos  y picada fina
  • aceite de sésamo
  • sal marina o del Himalaya
  • semillas de calabaza crudas

     

     

     

     

     

    Preparación:

Saltea la cebolla en el aceite de sésamo con una pizca de sal marina y cuando esté translúcida, añade los champiñones troceados y el alga dulse picada. Aparta del fuego y mezcla el salteado con el arroz integral ya cocido.

Decora con un poco de alga dulse y unas semillas de calabaza tostadas.

 

Si haz hecho esta receta y te ha gustado, compártela en las redes con el hashtag “fitoneat” 🙂

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