Este pan vegano es muy fácil de hacer porque lleva pocos ingredientes. Es totalmente vegano porque no lleva huevo, ni mantequilla, ni leche, igual que mi pan fit de avena y semillas.
Ingredientes:
- 500 gr. de harina integral
- 100 gr. de levadura de cerveza
- 1,5 – 2 tazas de agua mineral o filtrada tibia
- 40 gr. de aceite de oliva no refinado
- 1 c.s. de Sal no refinada
- Semillas al gusto (opcional)
Preparación:
Mezclamos en un bol grande 100 gr.de harina y la sal. Aparte, disolvemos la levadura de cerveza en 1 taza de agua tibia. Hacemos un hueco en medio de la harina y vamos echando la mezcla de la levadura.Amasamos hasta formar un pequeño bollo. Hacemos dos cortes en la parte superior, tapamos y dejamos reposar el bollo hasta que doble su tamaño.
Ponemos acalentar el horno a 180ºC arriba y abajo. Cuando el bollo ya haya fermentado, mezclamos el resto de la harina en el mismo bol con el bollo y el aceite. Vamos vertiendo un poco de agua poco a poco hasta formar una masa no demasiado blanda.
Integramos semillas si queremos, en la masa.La volvemos a cubrir con un trapo durante 1 hora más como mínimo.
Pasado este tiempo, enharinamos una superficie con algo de harina y amasamos sobre ella la masa durante 5 minutos más. Le damos la forma deseada, le hacemos algunos cortes en la parte superior y horneamos hasta que coja un tono tostado. Unos 35 minutos, dependiendo del horno.
Si haz hecho esta receta y te ha gustado, compártela con el hashtag «fitoneat» para saber de ti!
Fit on Eat 