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Natillas Macro de amazake y kuzu

Ingredientes:

  • amasake de arroz
  • agua
  • espesante natural arrurruz o kuzu

Cantidades: 3 cucharadas de amasake por persona y el mismo volumen de agua, 1/2
cucharita de kuzu o arrurruz.

Preparación:

Diluimos el amasake en el agua y lo ponemos a calentar.
Diluimos aparte el kuzu en agua fria o el arrurruz en agua caliente y lo añadimos al amasake diluido.
Removemos hasta conseguir la consistencia deseada.

*Nota: Se puede comer caliente o del tiempo. Cuando enfría se espesa aún más.

Variantes: Para conseguir un sabor distinto podemos mezclar las natillas con…
– con cucharadita de caféo de achicoria  soluble
– con ralladura de limón o naranja eco
– con trocitos de frutos secos de topping

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