entrantes, pescado, Vegetales

Envoltini de espárragos y salmón ahumado

Ingredientes (8 personas):

  • 1 paquete de salmón ahumado
  • 20 espárragos verdes
  • sal no refinada o sal negra
  • pimienta negra molida
  • 1 naranja eco
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Vinagre de Módena

Preparación:

Cortar la base de los espárragos e iguálalos a la misma medida. Márcalos en la plancha o sartén. Añade sal y pimienta.

Envuelve cada espárrago con una loncha de salmón ahumado y acaba con una vinagreta de cítricos.

Para hacer la vinagreta: ralladura de piel de 1 naranja, sal y pimienta al gusto, zumo de 1/2 naranja, 2 c.s. de vinagre de Módena y 9 c.s. de AOVE.

 

Si haz hecho esta receta y te ha gustado, compártela en las redes con el hashtag “fitoneat”.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s