Ingredientes (2 personas):
- 3 claras de huevo
- 60 gramos de salvado de avena
- 20 gramos de salvado de trigo
- Una cucharada de stevia o de azúcar moreno integral, ecológico
- 1 yogur natural desnatado sin azúcar o kéfir ecológico
- Aceite de coco
Preparación:
Mezclar en un bol las claras de huevo, el salvado de avena, el salvado de trigo, la stevia y el yogur/kéfir. Removemos bien hasta lograr una pasta lo más uniforme posible y la vertemos en una sartén con muy poco aceite de coco (basta con que el fondo esté ligeramente mojado para que no se pegue).
Cuando la tortita cuaje –en ambas caras– y quede despegada del fondo, retírala del fuego.
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Fit on Eat 