aliños y salsas, ENSALADAS, frutos secos, macrobiótica, pastas, Recetas dulces, vegano

Pesto vegano de kale y pasta umeboshi

bears-garlic-748556_1920

Ingredientes:

  • 50 gr de semillas de girasol
  • 50 gr de almendras crudas
  • 70 gr de hojas de kale, sin el tronco
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 2 c.p. (cucharadas de postre)  de pasta de umeboshi
  • 1 diente de ajo picado
  • 85 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1- En una sartén sin aceite tostar ligeramente las semillas de girasol, previamente lavadas y escurridas. Proceder del mismo modo con las almendras.

2- En una procesadora de alimentos triturar combinando todos los ingredientes. Servir como acompañamiento de un plato.

Notas:

Puedes conservar el pesto vegano de kale y umeboshi en la nevera durante bastante tiempo.  Se puede utilizar como condimento de distintos platos,  de cereales o pasta integral, verduras al vapor o asadas, etc. La umeboshi,  a parte de sus propiedades terapéuticas que se deben sobretodo a su efecto alcalinizante y probiótico, es un conservante natural de cualquier alimento vegetal con la cuál se combine.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s