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Hummus de garbanzos macrobiótico

Este hummus es bastante tradicional, pero está remineralizado y enriquecido con alga wakame para darle aún más valor nutricional.

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos ecológicos
  • 1 diente de ajo
  • 1 c.s. de tahin tostado
  • sal del Himalaya (1 c.p.)
  • zumo de 1/2 limón ecológico
  • 1 c.s. de alga wakame hidratada previamente.
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 c.s. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación:

Se trituran todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una textura espesa pero homogénea.

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Se puede añadir, en el momento de servir, un poco de pimentón dulce, unas gotas de AOVE o unos copos de alga Wakame secos.

 

1 comentario en “Hummus de garbanzos macrobiótico”

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