Hummus de garbanzos macrobiótico

Este hummus es bastante tradicional, pero está remineralizado y enriquecido con alga wakame para darle aún más valor nutricional.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos ecológicos
• 1 diente de ajo
• 1 c.s. de tahin tostado
• sal del Himalaya (1 c.p.)
• zumo de 1/2 limón ecológico
• 1 c.s. de alga wakame hidratada previamente.
• pimienta negra molida al gusto
• 2 c.s. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación:

Se trituran todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una textura espesa pero homogénea.

Se puede añadir, en el momento de servir, un poco de pimentón dulce, unas gotas de AOVE o unos copos de alga Wakame secos.