pastas, pizza, quesos, snacks, vegano

Queso vegano tipo mozzarella

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Esta es mi receta estrella de queso vegano tipo mozzarella, ideal para pizzas, paninis o todas las recetas donde requieras de un queso con textura ideal para fundir. Además, está delicioso.

Ingredientes:

  • 1 pizca de sal del Himalaya
  • 1 vaso de agua mineral o filtrada
  • 1 c.s. AOVE
  • 2 c.s. harina de maíz
  • 1 c.s. harina de trigo ecológica
  • 1 vasito de levadura de cerveza
  • 1 c.p. ajo en polvo
  • 1 c.p. zumo de limón

Preparación:

Se ponen en un cazo a calentar todos los ingredientes, excepto el aceite (AOVE). Cuando empiece a hervir, se añade el aceite 1 una c.s. más de agua y se remueve unos 30 segundos.

Se deja enfriar y se conserva en la nevera o en el congelador.

 

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