Bolitas energéticas

Estas bolitas son ideales como tentempié entre comidas y pueden llevarse fácilmente encima para esfuerzos de resistencia o cuando necesites un aporte extra de energía.

Ingredientes:

• 1 c.s. de aceite de coco en estado líquido
• 1 puñado de nueces o de almendras ecológicas (previamente en remojo durante la noche o un mínimo de 4 horas).
• 3 dátiles ecológicos Medjoul o 5 si son de otra variedad, deshuesados y puestos en remojo en agua tibia previamente.
• Coco rallado.

Se mezclan muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa consistente. Con las manos húmedas hacemos bolitas no demasiado grandes y las rebozamos en el coco rallado. Se dejan enfriar un mínimo de 15 minutos y ya estarán listas para disfrutar!

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