cereales, Recetas dulces, snacks

Bizcocho proteico

Una verdadera fuente de aminoácidos esenciales, ideal para entrenos de fuerza por su función de reparación muscular.

Ingredientes:

  • 3 c.s. de copos de avena suaves (pueden ser sin gluten)
  • 2 claras de huevo
  • 1 c.s. de algarroba en polvo o cacao desgrasado en polvo ecológicos
  • 10 gr. de levadura madre
  • 1 puñado de frutos secos machacados
  • Pasas al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 200 ºC por arriba y abajo.

Se mezclan todos los ingredientes excepto los frutos secos. Se bate todo bien.

Añadir entonces los frutos secos machacados y las pasas y volver a mezclar bien.

Extender en un molde de silicona o de otro tipo previamente engrasado o  forrado con papel de horno y hornear a 200ºC  durante 12 minutos.

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